Resep Membuat Ayam Betutu Khas Bali Yang Lezat - Ayam Betutu merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar ayam yang utuh tanpa dipotong-potong. Ayam betutu dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara yang baluri dengan bumbu sehingga menjadikan ayam betutu ini sangat harum. Itulah sebabnya ayam betutu disukai oleh semua orang, karena rasanyang enak dan juga bau harum pada saat dibakar.
Ayam bakar betutu sudah tersebar luas hampir disetiap daerah terutama dipulau Bali. Ayam betutu bakar juga banyak tersedia direstoran. Untuk merasakan kelezatan ayam betutu, kini anda tak perlu ke Bali atau ke restoran yang mahal. Anda bisa memasak ayam betutu sendiri dengan resep seperti yang disebutkan dibawah ini:
Bahan Ayam Betutu Khas Bali :
- 1 ekor ayam utuh 60 gr daun singkong ( rebus lalu dipotong-potong )
- 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Untuk Ayam Betutu Khas Bali yang dihaluskan :
- 1/4 sendok teh pala
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 3 cm kencur
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 8 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 buah batang serai ( iris tipis terlebih dahulu )
- 1/2 sendok makan terasi
- penyedap rasa secukupnya
- daun pisang untuk membungkus secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali :
Campur seluruh bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan minyak, aduk hingga rata oleskan sebagian bumbu halus keseluruh tubuh ayam dan sebagian bumbu lagi dicampur dengan daun singkong yang direbus, aduk rata kemudian masukkan daun singkong yang dibumbui kedalam ayam bungkus ayam dengan daun pisang kemudian dikukus sampai matang. Buka daun singkong kemudian bakar ayam diatas bara sampai berwarna kuning kecoklatan dan harum. Ayam Betutu khas Bali pun siap untuk diasajikan.
Demikian resep membuat ayam betutu khas bali yang kami bagikan kepada anda semua. semoga bermanfaat.